Koku Piramidi ve Parfüm Notaları

Koku piramidi olarak anılacak koku yapısına adını veren kişi, ünlü Fransız parfümcü Jean Carles’dır.  Carles tarafından önerilen parfümün piramit yapısı üç bölüme ayrılmıştır.

Bu bölümler üst, orta ve temel notaları temsil eder. Her koku notası için önerilen Carles oranları: üst % 15-20, orta % 30-40 ve temel notalar için % 45-55’dir. Parfüm piramit yapısının temeli, kokulu notaların fiziksel) kimyasal ve duyusal özellikleridir. Üst notalar, parfüm şişesi açıldığında veya uygulamadan sonraki dakikalarda ilk olarak koku yayan notalardır. Üst notalar bir kişinin parfüm hakkındaki ilk izlenimini oluşturur ve bu nedenle önemlidir. Zamanla üst notalar etkisini yitirmeye başlar. Buharlaşma süreci gerçekleştikçe, koku orta veya ana notalara kaymaya başlar.

Parfüm bileşenleri, uçucu özelliklerine göre üç tip parfüm notası şeklinde sınıflandırılmaktadır.

Üst notalar: Daha uçucu bileşenlerdir. Parfümün uygulanmasından sonra fark edilir ve kısa bir sürede (30 saniye ile birkaç dakika) etkisi geçer. Örnek olarak; limon, nane ve çimen kokusu verilebilir.

Orta notalar: Bu kokular bir parfümün ana karakterini verir. Üst notaların kaybolmasından hemen sonra saptanırlar. Etkileri birkaç saat sürebilir. Örnek olarak meyveli kokular verilebilir.

Baz notalar: Bu parfümlerin etkileri saatlerce sürebilir. Üst ve orta notalar için diğer notadaki parfümlerin sabitleştiricisi olarak (uçuculuklarını azalttığı için) kullanılırlar. Örnek; odunsu, misk ve vanilya aromaları.

Kaynakça:

1-Rodrigues SN, Martins IM, Fernandes IP, Gomes PB, Mata VG, Barreiro MF, et al.: Scentfashion®: Microencapsulated perfumes for textile application. Chemical Engineering Journal 2009, 149(1):463-72